"Mi ideal siempre fue tener un negocio con un ambiente informal. Un lugar donde se puede comer bien, beber buen vino y recibir un buen servicio", dice Elroy, propietario del Bistro Flores. "Es un lugar en el que se saca a la gente de su vida cotidiana por un tiempo. Para que digan que se sienten de vacaciones. Me parece un cumplido maravilloso".
El comienzo
"Después de terminar el curso de gestión de eventos en Utrecht, tuve un trabajo de oficina. Para mí no hay nada que hacer, tenía que tener una vida agitada", dice Elroy. "Eso lo he encontrado ahora. La combinación de negocio y hospitalidad, el esfuerzo por que la gente pase una buena velada y la prisa por salir de ella... ¡Eso es bonito!
"¡Los cojines tienen un gran efecto "wow"!
El jardín del patio
Desde el 1 de abril, el Bistro Flores tiene un techo sobre su popular patio-jardín. "El techo me permite ofrecer más calidad y más espacio. El Bistro Flores es conocido por ser un lugar en el que puedes sentarte cómodamente, aunque tengas que esperar un rato por una mesa. Los cojines Sit & Heat contribuyen modestamente a ello.
Un efecto Wow
Elroy no tiene de serie los cojines Sit & Heat en las sillas. Los utiliza en los momentos en que la gente tiene frío. Por ejemplo, cuando la puerta principal se abre y se cierra. "No les digo de antemano que se están calentando, sino que les digo: 'espera, que voy a probar algo'. Entonces la gente se sorprende gratamente. Los cojines tienen un enorme efecto "wow"".
